|
|
Elzasser Gehakttaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
6 plakjes diepvriesbladerdeeg
paneermeel
1 ui
100 gr. ontbijtspek in blokjes
2 el. zonnebloemolie
250 gr. wijnzuurkool
350 gr. half om half gehakt
zout, peper
1 teentje knoflook
1 dl. crème fraiche
75 gr. geraspte belegen kaas.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Een quichevorm van 24 cm. met bladerdeeg bekleden en met 4 el. paneermeel bestrooien. De ui snipperen en met de spekblokjes in de olie 3 min. zachtjes bakken. De zuurkool goed mengen met het gehakt, zout, peper, knoflook uit de pers, de crème fraiche, ui en de blokjes ontbijtspek. Het zuurkoolmengsel in de vorm overdoen, de geraspte kaas en wat paneermeel over strooien. De taart in een hete oven 200*C. ca. 30 min. bakken.
|
|
|